Comanda un cuptor de facut pizza pe lemne, gaz sau electricPizza, unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare din întreaga lume, are o istorie fascinantă care datează de secole. Originile sale sunt învăluite în mituri, dar se crede că a început ca o simplă plăcintă de pâine în vechile civilizații din Mediterana.
Primele versiuni ale pizzei pot fi urmărite înapoi în Antichitate, când diferite culturi, cum ar fi egiptenii, grecii și romanii, consumau pâine plată coaptă cu diverse toppinguri. Această formă timpurie de pizza era adesea garnisită cu ingrediente simple cum ar fi uleiul, ierburile și măslinele.
Evoluția în Napoli
Punctul de cotitură în evoluția pizzei a venit în secolul XVIII în Napoli, Italia. Inițial, pizza era mâncarea săracilor, consumată pe străzile aglomerate ale orașului. Era simplă, cu toppinguri accesibile ca usturoiul, uleiul de măsline, brânza anchovies și roșiile, care au fost adăugate după descoperirea Americii și integrarea roșiei în bucătăria europeană.
O legendă populară spune că pizza modernă a fost inventată în 1889 când pizzaiolo-ul Raffaele Esposito a creat "Pizza Margherita" în onoarea vizitei reginei Margherita de Savoia. Această pizza, reprezentând culorile steagului italian cu roșii, mozzarella și busuioc, a câștigat popularitate rapidă, atât în rândul italienilor, cât și al turiștilor.
În secolul XX, pizza a început să-și facă drum spre America cu valurile de imigranți italieni, în special prin orașe ca New York și Chicago, unde a fost adaptată și reinventată în stiluri locale. De exemplu, pizza Chicago este cunoscută pentru crusta ei înaltă și bogată, în timp ce New York se mândrește cu felii subțiri și crocante.
Astăzi, pizza este un fenomen global, variind de la stiluri tradiționale la inovații moderne, cum ar fi pizza vegană sau cele cu toppinguri neconvenționale. Competițiile de pizza, festivalurile și o continuă apreciere pentru autenticitate și calitate mențin acest fel de mâncare relevant și iubit în întreaga lume.