O rețetă simplă pentru aluat de pizza, perfect pentru o seară de pizza acasă

Iată o rețetă simplă pentru aluat de pizza, perfect pentru o seară de pizza acasă:

Ingrediente:

500 g făină de grâu (tip 00 pentru cea mai bună textură, dar poți folosi și tip 550)
325 ml apă caldă (aproximativ 35°C)
2 lingurițe sare
1 linguriță zahăr
7 g drojdie uscată (aproximativ un plic)
2 linguri ulei de măsline (plus extra pentru ungerea bolului)

Instrucțiuni:

Activează Drojdia:
Într-un bol mic, dizolvă zahărul în apă caldă și adaugă drojdia. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute sau până când începe să facă spumă, ceea ce indică faptul că drojdia este activă.

Amestecă Ingredientele Uscate:
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea.

Fă Aluatul:
Adaugă amestecul de drojdie și uleiul de măsline peste ingredientele uscate. Amestecă cu o lingură de lemn sau folosește mâinile până când compoziția începe să se lege.
Transferă aluatul pe o suprafață presărată cu făină și frământă-l timp de aproximativ 10 minute sau până devine elastic și neted. Adaugă făină dacă este prea lipicios.

Lasă Aluatul să Crească:
Unge un bol mare cu ulei de măsline, pune aluatul în bol și întoarce-l o dată ca să fie uleiat pe toate părțile. Acoperă bolul cu folie de plastic sau un prosop curat umed și lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore sau până când și-a dublat volumul.

Împarte și Modelează:
Scoate aluatul din bol și împarte-l în două sau patru părți egale, în funcție de mărimea dorită a pizzei. Modelează fiecare bucată într-o bilă netedă.
Lasă bilele de aluat să se odihnească acoperite timp de 10-15 minute înainte de a le întinde.

Întinde Aluatul:
Întinde fiecare bilă de aluat pe o suprafață presărată cu făină, folosind un sucitor sau mâinile, până obții forma și grosimea dorită.

Coace Pizza:
Preîncălzește cuptorul la cea mai înaltă temperatură (220-250°C). Coace pizza pentru 7-10 minute sau până când crusta este crocantă și aurie.

Poți adăuga sosul și toppingurile preferate înainte de coacere. Această rețetă este destul de versatilă și poate fi ajustată după gustul fiecărui gospodar! Savurează-ți pizza făcută în casă!